- EAN13
- 9782840540403
- ISBN
- 978-2-84054-040-3
- Éditeur
- Polytechnica Sa
- Date de publication
- 27/11/1995
- Nombre de pages
- 563
- Poids
- 422 g
- Code dewey
- 664.001
- Fiches UNIMARC
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La qualité microbiologique des aliments / maîtrise et critères
maîtrise et critères
De Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation, Commission Evaluation de la qualité microbiologique des aliments
Dirigé par Jean-Louis Jouve
Édité par Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation
Polytechnica Sa
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