Le tour du monde des biscuits et petits gâteaux

Quelle est l’histoire de la madeleine, du shortbread ou du canistrelli ?
Croquant ou sablé… quelles différences ?
Quelles farines utiliser pour réaliser des biscuits ?
Macarons de Joyeuse, de Gerbet, de Montmorillon ou de Saint-Jean-de-Luz,
comment les distinguer ?

180 recettes de biscuits et petits gâteaux de France et du monde à réaliser
facilement à la maison.
De la France à la Suède, de l'Italie au Japon : tous les biscuits et petits
gâteaux identifiés sur des cartes détaillés.