Bmk

Découvrez les richesses culinaires de l’Afrique !

Nés de parents maliens, les frères Abdoulaye et Fousseyni Djikine se sont
fixés comme mission de contribuer au développement économique des pays
africains par la promotion de leurs cuisines.

Après l’ouverture de leurs restaurants BMK, ils poursuivent cette mission à
travers ce livre qui vous embarque dans un voyage à la découverte des trésors
culinaires du continent africain. Allocos, Mafé, Zaamé, Thiéboudienne, Bamako
fried chicken… C’est en famille que les auteurs vous feront découvrir plus de
50 recettes : les traditionnelles qui ont bercé leur enfance, mais aussi leurs
recettes favorites du continent, découvertes à travers leurs voyages en
Afrique. Ils vont plus loin en partageant également les recettes qui ont fait
le succès de leurs restaurants, ainsi que celles de talentueux chefs et amis
africains qui contribuent au rayonnement des cuisines d’Afrique.

Des pas-à-pas, des fiches produits, des conseils, des histoires et des
anecdotes viennent compléter cet ouvrage pour en faire bien plus qu’un livre
de recettes.

Entrez dans la Bamakool & the Gang !