Acheter bio ?

La nourriture est devenue un grand mystère : on ne sait plus d’où elle vient
ni comment elle est produite. On aimerait faire confiance, mais chaque jour un
nouveau scandale révèle les pratiques peu ragoûtantes de l’agriculture
intensive, l’industrie agro-alimentaire et la grande distribution.
Le bio semble fiable. Pourtant, il n’est pas la solution miracle à nos
problèmes. Si nous voulons nous prémunir contre les aberrations qui nous
empoisonnent, c’est tout notre système alimentaire qu’il nous faut,
collectivement, repenser.
Ingénieur écologue de formation, Frédéric Denhez, chroniqueur dans l’émission
« CO2 mon amour » sur France Inter, s’est lancé dans une vaste enquête. Il a
sillonné la France, hors des circuits battus, pour faire entendre la voix des
consommateurs et des producteurs, mais aussi celle de spécialistes inattendus
de l’alimentation.
Avec ce livre, qui met en lumière tous les changements en cours, vous aurez
toutes les clés pour acheter bon et sain. Vous comprendrez aussi comment
favoriser une révolution alimentaire plus que jamais nécessaire.